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10月1日(月) 白ゴーヤのQチャン風♪

日本列島どこもかしこも災害だらけで、どこが安全な場所かなんて、誰にも予測が付かない現状です。西日本豪雨に続き北海道では今度は地震。被害に遭われた方には、心よりお見舞い申し上げます。1日も早い復興と復旧を願います。


台風、皆様の地域では如何だったでしょうか!...ウチは、かなり身構えてたんですけどぉ、東海地方の降水量は最大で500㎜だって言うもんだからどんだけ降るのかと思ってましたけど、至って普通の雨の日と変わりゃしない!

風もそりゃ、吹いてましたよ...よぉ~し今からだぞ! と、お猫達を事務所の中に避難させて、トイレも済ませて待ち構えてましたわよ。ビュゥ~ンゴォォォ~~~! と鉄塔やら電線が唸ってたのは1時間ぐらいかな、しばらくすると ん!?

台風の目の中なんじゃない? と、思ってたらジワジワと吹き返しは始まりましたけどぉ、正直 こんで終わりなのぉ~~~??? かなりフェードアウト気味に台風はあっという間に去って行きました。

まぁ、ウチの場合は、お向かいの工場の建物のお蔭でかなり風から守られるんで、そんなのんきな状況でしたけどぉ、お向かいが建ってなかったら、どうなってたんだか解りませんわねぇ。

ピーマンの枝が所々折れたりもして、ゴーヤの棚がまたまた傾き、ウチの旦那さんが直してくれてる間、ワタクシは細々後片付けなんぞをしとりましたが...あ!

台風被害!
貴重な1個なのにぃ~! グレープフルーツが風で落ちちゃいました! 土留めをひょいと覗き込んだら下に落ちてたんで拾いに行ってみた プッ!

あ、あそこにもう1個生ってた!
最近土留めの下に下りて無かったんで、モッサモッサぶりにもビックリでしたがぁ、いつも見ている側から見えなかったグレープフルーツが居た! 得した気分♪

お陰様でほとんど被害はございませんでした。コチラの地域の一部は停電していたみたいですけどぉ、ウチは全く何の影響も無く、無事を確認した後自宅へ戻る事ができまいした。

溜めてあった白ゴーヤをQちゃん風に漬けるのだぁ~!
ピーマンがいっぱい採れちゃうよぉ~! と、ウチの旦那さんからお声が掛かったんで、冷蔵庫はすでに満杯ですんで、こうしちゃおれんと白ゴーヤをやっつける事にしました! キュウリのQちゃん風に漬ける事にしました!

まずは白ゴーヤを切りまして...どえらい大きいでやんの! ははは。大き過ぎて売り物にはならんなって事でハネたんですけどぉ、切ったら山盛り!!! まずは塩を軽くまぶして放置する事30分♪

30分後ゴーヤから水が結構出てるんで、軽く絞ります。前もって作っておいた醤油・みりん・砂糖・酢・細切りにした生姜・輪切りのタカノツメの合わせタレに絞った白ゴーヤを投入!!!

合わせタレと一緒に一煮立ちさせます♪
一煮立ちさせたら火を止めて、そのまま放置して冷まします。冷める間...収穫されて運ばれて来るピーマンの袋詰め作業を、セッセとひたすらやっとりました。

白ゴーヤと合わせタレを分けます
冷めたんで、再び白ゴーヤいじり開始! 一旦、白ゴーヤと合わせタレを分けます。ザルに上げた白ゴーヤ。合わせタレだけを再び一煮立ちさせます。タレが一煮立ちしたら火を止めて、

キュウリのQチャン風白ゴーヤ完成!
ザルに上げてあった白ゴーヤを、再び火を止めた合わせタレの中へ戻します。これで、またまた冷めるまで放置! これを2~3回繰り返すんですけどぉ、味見してみたらパリパリと美味しかったんで、もうイイや♪

最後に白ごまとかつお節をドッサリ振り入れて完成! 売っちゃおうかな♪ 結構な量できちゃったのよねぇ~ ククク。昨日は栗の渋皮煮をセッセト作り、今日は白ゴーヤと格闘...幸せだぁ~ 植えてちょ任務も待っているぅ~! 明日もがんばろ♪ 



福島県キャラクター:キビタンファミリー 熊本県キャラクター:くまもん 鳥取県キャラクター:トリピー
1日も早い復旧、復興を心より願います。







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